Serata Blanc de Blance Franciacorta

Piccoli snack di benvenuto

Gambero rosa, pistacchio e sapa

Zucca e amaretti

Bignè con sgombro e soia

Pane, burro e alici

Ricciola e mandorla

Nuggets di spigola e aioli

Antipasti

Tartare di sgombro, scarola e mandorla

Franciacorta Blanc de Blancs Dosaggio Zero “La Spensierata”

Mosaico di muggine, asparagi bianchi e salsa al dragoncello

Franciacorta Blanc de Blancs “Montenisia” – Antinori

Primo

Ravioli del plin ripieni di ricotta, gamberi rosa e fiori di zucca

Franciacorta Blanc de Blancs P.R. – Monte Rossa

Secondo

Ombrina, piselli, aglio orsino e salsa al Franciacorta

Franciacorta Blanc de Blancs Satèn – Ca’ del Bosco 2018

Dessert

Fragole, agrumi e basilico

Caffè e piccola pasticceria