Speciale 1° maggio a Fano

PRANZO

Entrée di benvenuto

Gambero rosa, pistacchio e sapa

Zucca e amaretti

Bignè, sgombro e soia

Pane, burro e alici

Ricciola e mandorla

Nuggets di spigola e aioli

Antipasto

Tartare di gambero rosa, acqua di pomodoro e cipolla marinata

Primo

Ravioli del plin ripieni di ricotta, stridoli e vongole

Secondo

Filetto di ombrina, piselli, aglio orsino e salsa al Franciacorta

Dessert

Fragola, agrumi e basilico