Esclusiva Serata Champagne A NUMERO CHIUSO “Annata del Secolo” 1996

Aperitivo con piccoli snack

Capasanta tiepida, mandorle di Noto e dashi

Mazzancolle scottate, estratto di melograno, melone invernale

Calamaro cacio e pepe

Primo

Fusillo Pietro Massi con cavolo nero, crema di vongole e limone bruciato

Secondo

Medaglione di rana pescatrice alla Rossini

Dessert

Millefoglie di ananas, namelaka al cioccolato biondo ed estratto di rucola

I GRANDI CHAMPAGNE DELLA SERATA

De Venoge” Luigi XV – Epernay – 1996

Palmer & co” Vintage ‘96 – Reims – 1996

Bruno Paillard blanc de blancs – Reims – 1996

Guy Michel “Vinotheque” – Moussy -1996

Beaufort millesimato – Polisy – 1996

Laurent Perrier millesimato 1996

€ 300,00