Descrizione
Nicola Gatta produce i suoi spumanti con metodo classico nella zona più orientale della Franciacorta, sulle colline calcaree di Gussago, a 400 mt s.l.m. Segue i principi della Biodinamica , con sole fermentazioni spontanee con lieviti indigeni.presenti sulle bucce. Il “Quattrocento” di Nicola Gatta è un Metodo Classico che matura sui lieviti per 40 mesi/lune. Chardonnay 70% e 30% di pinot nero.
