Descrizione
Da uve Chardonnay in purezza coltivate presso vigneti selezionati di Sella, nasce questo vino bianco del Trentino il cui nome significa “sentiero”.
La vendemmia viene fatta a mano e con molta cautela, controllando ogni singolo acino. L’uva arriva in cantina in piccoli contenitori e viene delicatamente pressata con i raspi. Sia la fermentazione alcolica che la fermentazione malolattica avviene in barrique.
Dopo undici mesi sui lieviti in barrique, il vino viene travasato in contenitori di acciaio per un’ulteriore maturazione sui lieviti di 22 mesi.
Cooperativa nata nel 1898, oggi risulta ad essere la più premiata d’Italia per il suo vitigno storico, il Gewürztraminer.
