Descrizione
La Cuvée Nature di Nicola Gatta è un blend di uve Chardonnay (80%) e Pinot Noir (20%), affinato per due anni e mezzo (30 lune) sui lieviti, con un dosaggio zero.Un vino fresco, elegante e bilanciato, con note di frutta bianca, un accenno di agrumi e fiori.
Nicola Gatta produce i suoi spumanti con metodo classico nella zona più orientale della Franciacorta, sulle colline calcaree di Gussago, a 400 mt s.l.m. Segue i principi della Biodinamica , con sole fermentazioni spontanee con lieviti indigeni.presenti sulle bucce
