A cena con Valturio: qui il Montefeltro brilla

Il progetto di Adriano Galli, imprenditore nel campo dei libri d’arte, e di sua moglie Isabella, arredatrice, è stato audace ma perfettamente riuscito: riportare il vino del Montefeltro agli antichi splendori. Nove ettari di vigna situati tra i 450 e i 500 metri, caratterizzati da pendenze importanti (anche del 40%) e rese contenute (solo 50 quintali per ettaro) e un’impegno per la qualità che oggi restituisce risultati eccellenti: tutto nel rispetto dell’ambiente e di un ecosistema integro e perfettamente equilibrato.

Un’azienda così non potevamo non raccontarvela

Giovedì 29 maggio abbiamo deciso di organizzare una serata speciale

Aperitivo di benvenuto

Piccoli snack dalla cucina
Bignè salato con sgombro e melanzane
Pane, alici e tartufo
Crackers con baccalà mantecato
Tacos di pomodoro, spigola e soia
Gambero rosa, sapa e pistacchio
Hamburger di mazzola

Antipasti
Ceviche di dentice, ananas e latte di cocco
Spumante extra brut “1759”

Sgombro arrostito, pomodori gratinati e bufala
Spumante rosé “1759”

Primi e secondi
Risotto Riserva San Massimo, cacio, pepe e gambero rosso
Spumante rosé 120 mesi Magnum

Mazzola, zucchine e salsa di brodetto
Sangiovese dei Colli Pesaresi “Olmo” 2023

Dessert
Gazpacho di melone, vaniglia e cioccolato bianco

€ 75 a persona tutto incluso