Descrizione
Cuvée iconica della maison, creata per la prima volta nel 1876 per lo Zar di Russia, Cristal è realizzata a partire da 45 luoghi eccezionali, distribuiti su 7 Grands Crus della Montagne de Reims, della Vallée de la Marne e della Côte des Blancs
Per l’annata 2013, la maison ha scelto terroirs su Ay, Avize e Mesnil-sur-Oger.
L’annata 2013 è caratterizzata da un ciclo molto tardivo. L’inverno si protrae e la primavera fatica a sbocciare. È solo nei primi giorni di luglio che la vite inizia la sua piena fioritura. Come per marcare un contrasto, l’estate si rivela radiosa e offre al vigneto un formidabile tasso di insolazione e un tasso di pioggia molto basso. Questo favorisce un’eccellente maturazione dei pinot neri e chardonnays. In ottobre, la vendemmia si svolge sotto la freschezza dell’autunno e inizia quindi l’elaborazione di vini eleganti e con una freschezza ben marcata.
Uno champagne intenso, vellutato e avvolgente. I profumi si traspongono in bocca in sapori di frutti rossi succosi e liquore di lampone uniti a pompelmo rosa dolce. L’armonia e la delicatezza si rivelano pienamente nell’effervescenza cremosa. La freschezza minerale impregna la struttura di questa cuvée d’eccezione fino al finale salino e sapido che mette in luce il carattere puro di Cristal.
