Serata d’Autore: Grandi Rossi solo per 10 persone

Amici, martedì 24 febbraio è in programma la Serata Grandi Rossi

Solo 10 posti disponibili per vivere un viaggio tra vini rossi eccellenti delle regioni italiane più blasonate.

Aperitivo (con degustazione alla cieca)
Polenta soffiata e soia
Tartare di marchigiana e tartufo nero
Panini al vapore, maionese alla soia
Consommé di funghi e bergamotto
Rocher di cavolfiore e sesamo
Zucca, sapa e amaretti

Antipasti
Uovo, spinaci, Castelmagno e tartufo nero
Crema di castagne, capriolo e shiitake
Quaglia, foie gras e soffice di patate arrostite

Primi
Risotto alle rape rosse e Gorgonzola
Cappelletti di faraona, Parmigiano e jus di verdure

Secondo
Pluma di maiale iberico, scalogni fondenti e sedano rapa

Dessert
Caffè, cardamomo e cioccolato
Caffè e piccola pasticceria

Vini in abbinamento
Pinot Nero Gottardi 2016
Barolo “Bussia” Ceretto 2016
Bolgheri DOC “Ornellaia” 2020
Rosso del Sebino “Maurizio Zanella” Ca’ del Bosco 2008
Montepulciano d’Abruzzo Valentini 2015
Amarone della Valpolicella “Corpus” 2000

Prezzo: €190

Ristorante Il Galeone – Chef Marco Vegliò
Cucina di mare a pochi passi dalla spiaggia
Info e prenotazioni: 347 9383785