Descrizione
“Les Terres Rouges’ è un vigneto molto esteso, a bassa pendenza, posto al limitare occidentale del Premier Cru di Dizy, Montagne di Reims. Il suolo è composto da uno strato profondo di calcare, sotto il terreno misto di limo e craie .La vinificazione è in botte più una piccola parte di tonneaux, poi tiraggio bouchon liège senza filtrazione e lunghissima permanenza sui lieviti, quasi 7 anni per il Terres Rouges 2013, poi dosato a soli 0,75 g/l.
